雞翅和雞翅的區別主要有三點:外觀、價格、肉質:
1，形狀差異
雞翅是扁平的，壹邊是並排的毛孔，另壹邊是三角形的表皮。
雞翅根部與雞胸肉相連，看起來像小雞腿，小端與雞翅相連，所以市面上賣的邊上會有多余的肉。
2.價差
雞翅的價格是三部分中最貴的，因為味道更好。
雞翅根部價格略低於翅尖，但高於翅尖。
3、肉質差異
雞翅肉質細嫩，因為脂肪含量和膠原蛋白含量豐富，口感細膩爽滑。
雞翅根部的肉沒有那麽豐富的脂肪，所以比較老。
擴展知識面:如何挑選雞翅
1.新鮮雞翅的皮呈白色或米色，富有光澤，有殘毛殘根，肉質有彈性，有壹種特殊的雞肉風味。
2.購買時，最好選擇黃幹雞翅，色澤鮮亮，肉質鮮亮，無碎骨，表面無淤血；不要買水分太多的亮白雞翅。這些雞翅被蘇打水浸泡過，吸收了大量水分，體重增加了20%左右，更胖了。氫氧化鈉還可以漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看起來更幹凈，不易變質。但燒堿腐蝕性強，嚴禁在食品中使用。
3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之壹。如果價格等於或低於成本價，就要警惕了。便宜不好吃。當然更重要的是看銷售渠道。消費者最好選擇正規的超市和賣場，最好購買包裝好的雞翅，方便追溯。
4.炎熱的夏天，沒有冷藏到位的雞翅容易腐爛。質監專業人士提醒消費者，腐爛的雞翅會散發出難聞的氣味，肉的顏色會變淺，呈淡白色。如果家裏存放的雞翅有上述情況，建議不要食用。