材料？
幹燥適量細粉
適量的大蒜醬
生抽，糖，味精。
蔥適量
蒜迷的做法？
將粉末浸泡五分鐘。
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制作蒜泥醬:將大蒜剁成蒜泥沫，放入放有冷油的冷鍋中(壹路小火)，炒至金黃色，倒入準備好的調味水(醬油、糖、味精、開水)，再煮壹分鐘。
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將泡好的幹粉放入盤中，倒入調味水(多放醬油、糖、味精、開水)，放上蒜蓉醬。
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將水燒開，放入鍋中蒸5分鐘。撒上蔥花，然後澆上熱油。
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蒜泥主要是用大蒜粉碎而成，功效廣泛。從中醫角度來說，蒜泥性溫，味辛，能溫中、健脾、行氣、導滯、殺菌殺蟲。不僅能改善脾胃虛寒引起的腹痛、腹瀉，還能增進食欲。從營養學的角度來說，蒜泥中含有壹定量的大蒜素，可以增強人體免疫力，預防感冒，通過出汗來緩解表癥。對腸道寄生蟲病也有壹定的輔助治療作用，但吃多了容易引起咽喉痛，建議不要過量食用。
粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等營養成分。對人體有以下作用:1。促進胃腸蠕動，加速毒素排泄，保護胃腸粘膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食欲。2.加速膽汁中膽鹽的分泌，減少小腸對膽固醇的吸收，預防心血管疾病。3.補充多種微量元素，促進生長發育，增強人體免疫力和抗病能力，預防流感和病毒。