海藻松
成分:
海苔,熟黑芝麻,熟白芝麻。
步驟:
1.將海苔切片炒碎,加入料理機打勻。
2.在鍋裏翻炒至幹。
3.將所有材料加入料理機中攪拌(攪拌時間不易過長)。
4.取出冷卻後放入密封的收納盒中。
牛肉松
成分:
牛柳,檸檬,生姜。
步驟:
1.牛肉洗凈,去筋膜和油脂。
2.順著紋路切條,沖洗幾次。
3.將所有材料放入碗中浸泡30分鐘,以去除異味。
4.取出沖洗幹凈,加入姜片放入冷水中煮熟,去浮末。
5.再次沖洗幹凈,換水加姜片繼續煮。
6.撈出晾涼,根據質地撕成條狀(越細越好)。
7.在小火鍋中翻炒(不要太幹)。
8.放涼後放入料理機中攪拌(點擊直到出來)。
9.倒入鍋中繼續煎約1分鐘。放涼後放入料理機打絨。
10.冷卻後,將其放入密封的儲存盒中。
雞肉松/豬肉松
成分:
豬裏脊肉/雞肉、檸檬、姜。
步驟:
1.豬裏脊肉/豬肉洗凈,去除筋膜和油脂。
2.順著紋路切條,沖洗幾次。
3.將所有材料放入碗中浸泡30分鐘,以去除異味。
4、取出沖洗幹凈,將姜片放入鍋內冷水中,去浮末。
5.取出再次沖洗,冷水蒸15分鐘。
6.撈出晾涼,根據質地撕成條狀(越細越好)。
7.在小火鍋中翻炒(不要太幹)。
8.放涼後放入料理機中攪拌(點擊直到出來)。
9.倒入鍋中繼續煎約1分鐘。放涼後放入料理機打絨。
10.冷卻後,將其放入密封的儲存盒中。