因為芋頭煮的不壹樣，味道也不壹樣。根據個人飲食習慣，蒸芋頭還是煮芋頭好吃。
蒸芋頭能最大程度保證芋頭本身的鮮香，但這樣的芋頭水分少，口感幹硬；煮出來的芋頭雖然加了水，但不會太幹，容易下咽，口感會更好，但鮮味也會變淡，煮的時間會更長。所以最好根據個人情況選擇蒸或者煮。
芋頭沒煮熟會中毒嗎？也許吧。
芋頭的成分主要是蛋白質、澱粉、維生素、胡蘿蔔素、煙酸、皂甙等多種成分。雖然大部分對身體無害，但生芋頭不僅味道不好，而且很難被人體消化吸收。食用後容易引起腹脹、消化不良等不適反應。而且生芋頭還含有微量毒素，吃多了會出現中毒癥狀。所以建議芋頭要徹底蒸熟再吃。
要看芋頭蒸多久才熟。
壹般情況下，芋頭蒸15-20分鐘左右即可。如果喜歡吃軟芋頭，可以蒸壹會兒，長時間煮芋頭不會造成營養浪費，但時間要控制在30分鐘以內。
另外，芋頭的煮制時間也與芋頭的大小和鍋有關。壹般大芋頭蒸20分鐘左右，小芋頭15分鐘即可熟。芋頭用高壓鍋蒸的話，大概需要10-15分鐘蒸。
4怎麽看芋頭熟了沒有？可以用筷子戳芋頭。如果筷子能輕松穿過，說明芋頭已經蒸熟了。相反，如果有硬核，說明芋頭沒有完全熟，需要再蒸壹會兒。但是，這個方法不是萬能的。由於品種不同，有些芋頭蒸起來很硬。在這種情況下，需要通過少量食用來判斷是否煮熟。