豬肝湯1補血功能與作用
補血，提高人體造血功能是豬肝湯最重要的作用，因為豬肝是壹種含鐵量特別高的食物，煮湯的時候可以被人吸收。微量元素能促進體內血紅蛋白的合成，增強人體造血功能，對氣血虧損、面色暗黃的癥狀有特別好的緩解作用。
2.保護妳的眼睛
豬肝湯也富含維生素。a能直接作用於人的視神經，增強人視網膜的功能，提高人視網膜的抗氧化能力，防止人的視力下降。經常喝豬肝湯還可以緩解眼睛疲勞，降低夜盲癥的發病率。
3.增強免疫力
多喝豬肝湯還能增強機體免疫力，因為豬肝湯中含有豐富的維生素C和微量元素硒，被人體吸收後能增強人體免疫系統的功能，提高免疫細胞的活性，能明顯增強機體對疾病的自我抵抗力。另外，豬肝湯中含有的微量元素C是壹種抗癌物質，可以阻止人體細胞癌變，降低癌癥的發病率。
豬肝湯的保健功能極佳，但是在吃豬肝湯的時候壹定要註意，豬肝湯禁止和豆芽、山楂等食材壹起食用，因為這些食材中含有的壹些物質會破壞豬肝湯的營養，產生壹些對人體有害的物質。
另外，患有肥胖、高血脂、動脈硬化的人禁止喝豬肝湯，否則會吸收過多的膽固醇，容易加重病情。
看了豬肝湯的具體介紹，大家就能了解豬肝湯的作用和效果，也就掌握了豬肝湯的禁忌。以後吃豬肝湯可以多加註意，既能保證其食用安全，又能讓豬肝湯發揮良好的食用功能。