牛肉和蓮藕可以壹起吃。
1、在食物性味上，蓮藕味甘性寒，而牛肉味甘，性平，兩者互不沖突，可以同食。
2、在營養成分上，蓮藕中含有豐富水分、胡蘿蔔素、纖維素、多種維生素、以及鐵、鈣、磷等礦物質，牛肉中主要含有蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、硒、鎂、鉀等微量元素，兩者之間的成分不會相互反應。因此可以壹起食用。
牛肉和蓮藕壹起怎麽吃
牛肉炒蓮藕
食材：牛肉、蓮藕
1、將牛肉浸泡去血水，切成薄片。加入調味料腌制10分鐘。
2、蓮藕清洗幹凈，去皮切成薄片。
3、熱油，爆香姜末、蒜末，放入牛肉片炒至變色斷生後盛出備用。
4、將藕片倒入炒鍋中，炒熟後將牛肉片放入翻炒至食材熟透即可。
牛肉蓮藕湯
食材：牛肉、蓮藕、香菇。
1、牛肉洗凈，切薄片待用。
2、蓮藕去皮切好待用。
3、鍋入清水，把焯過水的排骨放入，然後把香菇，姜片，八角，蔥段放入壹起燉40分鐘左右
4、把蓮藕放入壹起燉壹個小時左右，加鹽在燉個十分鐘
5、加雞精，撒上蔥花即可。
蓮藕不能和什麽壹起吃
1、豆制品
壹般來說，豆制品中鐵元素含量豐富，而若是與纖維素含量豐富的蓮藕壹起大量食用，可能會影響到人體對於鐵元素的吸收，還會加重腸胃負擔，引起腸胃不適。
2、動物內臟
因為蓮藕中含有含有壹種叫醛糖酸的成分，這種成分容易與動物內臟中的鐵元素、銅元素、鋅元素相結合，生成不被人體吸收的聚合物，降低營養元素的吸收和利用。
3、生蘿蔔
蘿蔔煮熟食用具有壹定的滋補作用，生吃寒氣比較重，同時蓮藕也是性寒食物，將若是兩者壹起食用容易加重體內寒氣。