壹個雞蛋
兩個西紅柿
生粉適量
適量的鹽
胡椒粉適量
雞精適量
適量的水
-步驟-
1.準備壹條李子肉，兩個西紅柿，壹個雞蛋和生粉。我實際上用了壹半的李子肉。
2.將肉洗凈，切成厚片。
3.用肉錘把肉片錘松。
4.這是肉末。比原來的肉片大兩三倍。
5.準備壹個幹凈的盤子，將每壹塊肉和生粉混合。
6.與生面粉混合的肉片。
7.加雞蛋。用手將肉片攪拌均勻。
8.將肉片混合均勻，放在壹邊，開始加工西紅柿。
9.將西紅柿削皮，切成丁。
10.用手持攪拌器打碎西紅柿。
11.鍋裏放油，加熱，加入番茄汁。
12.加壹點鹽，等湯變紅了就可以加水了。
13.我用的是肉湯，會更美味。水也可以。
14.水燒開後，將攪拌均勻的肉片放入鍋中。此時加入鹽和胡椒粉調味。湯的味道有點鹹，因為肉片的味道是從湯的燉煮中吸收的。
15.湯燒開後，把湯連同肉片壹起放入鍋中，用大火煨，再用小火慢燉。
16.燉了40分鐘左右，湯才半罐。這時候可以關火，利用罐子的余溫悶壹會兒。
17.煮之前加雞精就好了。如果家裏人不喜歡雞精。妳可以不用它，因為湯本身有壹種微妙的味道。
-提示-
1.買李子肉或裏脊肉。2.用肉錘把肉敲松。如果沒有肉錘，可以用刀背松松的剁，保證不被剁掉。3.生粉壹定要均勻的沾在每壹塊上，放在罐子裏慢慢燉。如果是老人小孩吃，可以燉很久。4.和生面粉混合的時候不需要給任何調料。