這對我們來說很容易做到。首先，在碗裏放五個雞蛋，然後加入食用油和精鹽。我們用筷子攪拌均勻，然後在蛋液中加入1.5倍的溫水攪拌均勻。然後我們把它們上面的浮沫去掉，這樣蒸出來的蛋餅就沒有蜂窩眼了。這些做完之後，我們會準備壹個空碗，把蛋液倒進去，剩下的蛋清扔掉，不然蒸出來的雞蛋餅就不好吃了。這是把保鮮膜封好，用牙簽在上面打幾個洞，把蛋液放在鍋裏，小火蒸八分鐘，再蒸兩分鐘。
還有壹種方法是這樣的:我們在熱鍋裏放壹些蔥花把油燒開，然後倒入蛋液，然後我們用筷子不停的攪拌，直到底部完全凝固，這樣做的時候就不易碎了，還留壹點油潤滑，這樣就容易翻鍋，不會翻鍋。就像這樣把菜粘在鍋裏，然後翻過來。做好了我們會把它切成塊，然後上菜的時候會更整齊的放在碗裏，重點是加半勺水。完了就把這東西在上面煮五分鐘，然後燒點澆頭，不要放過。點蔬菜，鹽，雞精，胡椒粉煮就行了。蒸好的雞蛋翻面裝盤，澆上湯。小時候很好吃。