今天給大家推薦好吃的涼拌茄子。夏季減肥必備的美味涼拌茄子食譜，配全網最棒的靈魂蘸料，吃壹口就愛上這個茄子。茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。抗衰老:茄子含有維生素E，具有止血、抗衰老的作用。常吃茄子可以防止血液膽固醇水平升高，對延緩人體衰老有積極意義。自從學會了這個做法，愛上了吃茄子嘻嘻，茄子就是很多朋友減肥期間最愛吃的沙拉。它不僅營養豐富，而且味道很好。做法也很簡單。1分鐘就能學會。是夏天不可或缺的涼菜。下面是詳細的做法。向喜歡的朋友學習！
首先，我們準備兩個茄子，兩個香菜，五瓣大蒜，適量食用油，食用鹽，生抽，老抽，味精，香醋，如果妳喜歡吃辣的話還可以加點小米椒。所有的食材和調料準備好之後，我們就開始做這道美味的涼菜，涼拌茄子。
把我們準備好的兩個茄子清洗幹凈，去掉頭尾，然後從中間切開。切成兩半後，讓我們把每壹半切成均勻的幾塊。然後把切好的茄子放在壹個大碗裏。盤中加入不含茄子的清水，再加入適量食用鹽，攪拌均勻。用鹽水浸泡茄子，可以防止茄子氧化變黑，還可以讓蒸出來的茄子顏色更好看。
到了蒸茄子的時候，拿出來晾涼。把幹茄子撕成條狀，然後把茄子變短，再把多余的水倒掉，放入調好的汁，攪拌均勻，把拌好的茄子轉移到小盤子裏，撒上蔥花和白芝麻調味，就可以吃了。好吃的涼拌茄子做好了。這道清爽開胃的涼拌茄子就做好了。這道菜夏天要常吃，清熱消暑。很簡單，很容易做。5塊錢可以做壹盤。真的很無聊。這冰涼的番茄汁總是勾起我對童年的回憶。那個安靜的夏天，大人們搖著扇子互相聊天，小孩子躲在院子裏…