番石榴籽富含纖維素、不飽和脂肪酸、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。適當食用有助於通便、提高抵抗力、美容養顏等。可以和果肉壹起吃，不吐籽，但不宜吃太多，因為果籽難以消化，吃多了會對腸胃造成很大負擔，容易導致便秘、消化不良等癥狀。
2.番石榴的功效與作用
(1)降血糖。番石榴是壹種很好吃的水果，但是它有降血糖的作用，對糖尿病人有壹定的作用，還可以使胃裏的大便排出的更快。
(2)解酒:番石榴含有大量的維生素C、鈣、鐵等營養物質，可以補充人體的需要。對於喝多了的人，有壹定的解酒作用。
(3)潤腸。番石榴含有大量的纖維素，可以幫助人們清理堆積在胃裏的毒素，幫助人體清理腸道。
(4)消炎解毒。番石榴可以在壹定程度上緩解人們的咽喉痛，因為番石榴可以消炎解毒。
(5)調整三高。番石榴可以調節三高。番石榴能清除人體內的垃圾，維持血液平衡，有助於治療糖尿病和高血脂。
(6)止血:番石榴花味道不好，但可以曬幹制成粉末，止血效果很好。
(7)美容養顏方面，番石榴含有石榴多酚和花青素，具有很強的抗氧化作用，還有鈣、葉酸等礦物質，是皮膚所需的營養物質。
(8)健脾，常吃番石榴可以健脾，番石榴含有大量的纖維，可以治療消化不良，有消食的作用。
(9)祛濕止瀉。番石榴有補腎、提神、補血的作用。吃番石榴有止瀉消炎的治療作用。
(10)抗菌消炎。番石榴是非常好的造血食物，可以增強心臟的功能，還可以抑菌消炎。如果吃消炎藥，吃番石榴會有輔助治療作用。