安藤百夫(1910年3月5日—65438+2007年10月6日)，華裔日本人，本名吳百夫，臺灣省人，日清食品株式會社創始人兼社長，日本即食食品工業協會會長，安藤。飲食文化促進財團理事長、中醫藥研究促進財團會長、世界拉面協會會長。
1996成為立命館大學名譽博士。方便面(又稱泡面、方便面、娃娃面、方便面、泡面、方便面等。影響世界的是他的發明。後來他發明了杯面，被譽為“方便面之父”。
方便面起源的擴展信息
早在方便面發明之前，在古代，東西方的人都是炒熟面條，配湯食用。在中國，類似的面食被稱為“意面”或“傅毅面”(也就是臺灣省所說的“意大利面條”)。
相傳清代易炳壽在家為母親祝壽。由於客人眾多，廚師著急之下誤將煮好的雞蛋面放入沸騰的油鍋，只好舀起來配湯端上桌。因為客人們吃完後贊不絕口，這道菜就流傳下來了。早期的方便面仍然用壹面和傅毅面包裝。
據說第壹個做出方便面的人是中國揚州壹位名叫易的知府的廚師。他在面粉中加入雞蛋，卷成薄片，切成細絲，放入水中煮沸，然後立即放入油中炸幹。這樣處理的面條可以隨時用熱水浸泡，吃起來非常方便。
至於非油炸方便面，可以追溯到中國西漢三年(205年前)韓信軍發明的面條。當韓信率領六億五千四百三十八+萬在黃河河陽；
在河東準備攻打西魏王維保時，為了解決攜帶軍糧的問題，把蕎麥粉和小麥粉煮成八成熟的大餅子，切成寬條。這種面包不僅方便隨身攜帶，而且只要用水煮就可以食用，所以也可以算是方便面最早的形式。
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