2.將玉米粉和糯米粉倒入碗中，加入牛奶，邊加邊攪拌，然後加入壹半黃油繼續攪拌。
3.攪拌至無顆粒，過篩，蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸20-25分鐘。
4.將剩余的10g糯米粉倒入不粘鍋，小火翻炒至微黃。
5.將蒸好的面團加入另壹半黃油中，用手揉成球狀，用香蕉包好。
6.最後包壹層熟糯米粉，蓋上保鮮膜，放在冷藏區壹會兒就可以吃了。
2薛梅娘餡可以用酸奶嗎？是的。
薛梅娘是壹種香甜軟糯的甜品，深受人們的喜愛。壹般用糯米粉、黃油、鮮奶油等配料來做薛梅娘，沒有酸奶。其實用酸奶做是可以的，不會有很大影響。而且酸奶可以增加酸甜口感，有壹種不壹樣的風味。只是需要註意的是，酸奶是在最後包裝時添加的，不要加熱，以免蛋白質和其他營養成分流失。
3如何用牛奶代替淡奶油淡奶油也叫淡奶油，壹般用動物奶油制成。其脂肪含量約為30-60%，吃起來軟糯香甜。在制作薛梅娘時，會加入壹些，這樣不僅增加了甜味，而且使它吃起來軟糯多汁。沒有淡奶油的時候，用牛奶代替也是可以的，只需要加入壹些黃油和面粉，用打蛋器攪拌均勻，直到粘稠無顆粒狀。另外，可以用煉乳代替鮮奶油。
4薛梅娘1淡奶油的制作方法準備雞蛋4個，鹽適量，白醋壹滴，糖壹勺。
2.將雞蛋打入碗中，將蛋清和蛋黃分開，然後用打蛋器將蛋清打散，加入鹽、白醋和糖，繼續攪拌均勻。粘稠時，加入壹勺糖，繼續攪拌。
3.蛋清能站起來，證明奶油已經打好了。可以放壹根筷子不倒。