它往往與蛋白質和礦物質元素形成復合物，影響其有效性，降低其利用效率。
此外，豆類與瘦肉和魚肉中的鈣、鐵、鋅等礦物質結合，幹擾和減少人體對這些元素的吸收。
所以豬肉和黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆也不合適。
2.羊肝
中醫說:“豬肉* * *羊肝和食物”，沒意思。
這主要是因為羊肝味苦性寒，能補肝明目，治肝風虛熱。
豬肉油膩，壹入胃就變得濕熱。從食物藥性來看，不宜配伍。羊肝有壹股強烈的氣味。如果和豬肉壹起煮炒，很容易產生壹股怪味，從烹飪的角度來說是不適合的。
3.芫荽
香菜又名芫荽，能去腥，適合與羊肉同食。
香菜性溫，耗氣傷神。豬肉油膩，助濕熱，生痰。古書中有記載:“凡補肉者，獨豬肉無益”。
壹個耗氣，壹個無濟於事，所以兩種食物對身體都是有害的。
4.牛肉
有壹種說法由來已久，豬肉和牛肉不能壹起吃。《吃是關於》指出“豬肉不能和牛肉壹起吃”。
這主要是從中醫的角度考慮的。第壹，從中醫食物的藥性來看，豬肉性酸寒，微寒，有養陰寒之性，而牛肉味甘，性溫，能補脾胃，強腰足，有平中益氣之效。
兩者都是溫寒的，壹個是滋養脾胃的，壹個是寒膩的。
性和口味沖突，不適合壹起吃。
同時吃豬肉壹定要註意壹些禁忌，同時要進行合理的飲食保健，讓飲食帶來的危害降到最低。