甜糯米適口，比粽子簡單。有哪些吃壹個就能填飽肚子的食物？

老北京切餅(糯米糕)第壹步:提前準備好糯米用清水浸泡4-5小時，或者直接浸泡過夜效果更好。紅棗也要提前泡好，葡萄幹洗幹凈備用。糯米泡好後倒掉多余的水，鋪在鋪有蒸籠紙的箅子上，放在有冷水的鍋上，燒開後蒸25分鐘。第二步:蒸的時候把紅棗處理壹下，切成兩半備用，去不去根據自己的喜好。第三步:準備蒸模。我用的是6寸的蛋糕模，有活動底，也可以換成其他的碗或者鍋，前提是需要耐高溫。通常切餅的做法是在第壹次蒸熟後加些水再用搟面杖搗成糊狀，使其變得粘稠，這樣口感就軟而粘。

我比較喜歡切蛋糕有顆粒的味道，所以直接把這壹步留出來。糯米糕蒸好後，立即在磨具裏放壹層，磨具要刷上油或蓋上壹層錫紙防粘。然後，上面放壹層幹藍莓，再放壹層糯米糕。後來，我在上面放了些棗子。每次鋪開糯米糕，我都要用鏟子輕輕壹壓，把它壓緊，然後再鋪上壹層棗子，這樣大部分就做好了。教妳做老北京切糕，又甜又糯，比粽子還簡單。吃壹個就飽了。

第四步:清理幹凈後，再次用冷水揭開鍋蓋，水開後蒸30分鐘，蒸好後取出表層鋪壹層籠布，打開加重盆定型。我會直接把盆裏裝滿水壓1小時左右，就可以吃了。糯米糕很好吃。我覺得比糙米好吃。切完不能吃的部分，為了避免凍米涼了之後變回硬度，壹定要用保鮮膜把切好的餅包起來，這樣就不會有這種現象了。放在冰箱裏，隨身攜帶，非常方便。教妳做老北京切糕，又甜又糯，比粽子還簡單。吃壹個就飽了。