材料：扇貝400克，香菇50克，菜膽10克
調料：鹽、味精、香油各適量
扇貝香菇湯的做法
1．將扇貝洗凈；香菇去蒂，洗凈，切片；菜膽洗凈備用。
2．炒鍋置火上，倒入水，放入扇貝，煮至開口，撈起取肉，原湯留用。
3．將原湯倒入鍋內，放入香菇，調入鹽、味精，燒沸半分鐘，放入扇貝、菜膽，淋入香油即可。
鮮貝的營養價值：
鮮貝是貝類軟體動物中，含壹種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。鮮貝可以補充豐富的降低膽固醇的位置，可以預防和抑制膽固醇的吸收和利用，對於高血脂的人群很適合。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強;人們在食用貝類食物後，常有壹種清爽宜人的感覺，這對解除壹些煩惱癥狀無疑是有益的。
鮮貝的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的壹點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時，要註意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的帶子，煮幾秒鐘就可以;大粒的帶子，可煮壹兩分鐘。鮮貝的食用方法有很多，可以直接煮，但是不能煮的時間太久哦，壹兩分鐘就吃了，屬於高蛋白的食物。
鮮貝是屬於高蛋白低脂肪的食物類型哦，可以經常吃，而且還可以有降低膽固醇的作用和效果的呢，對於高血脂的人群是很適合食用的，而且還可以有調理體質的作用，是不錯的營養價值比較高的海產品哦，可以經常吃。