首先我們把臘肉清洗幹凈之後切成薄片，如果大家喜歡吃軟壹點的話，也是可以把臘肉焯水，但也可以省略這壹步。隨後在準備土豆把土豆去皮之後也要切成薄片，隨後我們就可以起鍋燒油了，當油熱之後，放入已經準備好的臘肉。當我們把臘肉煸炒出油脂之後，就可以加入土豆片了。土豆片最好翻炒的時間長壹些，因為大多數的人都非常的喜歡吃比較脆的土豆片。
?加入適量的調料如果說我們的土豆片跟臘肉都沒有焯水的話，再翻炒差不多之後就可以加入已經準備好的調料，還有其他的蔬菜。這個時候可以加入壹點點的水放入鍋中，這樣也可以快速的讓臘肉還有土豆熟。其實臘肉幹鍋土豆片的做法，跟我們平時炒菜的做法是壹樣的。如果說比較喜歡吃辣的話，我們也是可以去加壹些辣椒面和辣椒粉等等，壹般制作幹鍋土豆片都會去加入壹些辣椒面。
可以加入其他自己喜歡的配菜這樣壹道非常好吃的菜就做成了，而且在家裏面來客人之後也是可以做給家裏面的客人吃。這道菜的做法也是非常的簡單，受到了很多網友的喜歡。當我們如果不知道家裏面剩下來的臘肉該怎麽樣處理的話，制作壹道臘肉幹鍋土豆片也是非常不錯的壹個選擇。明星也是吃萵筍的季節，在做幹鍋土豆片的時候也是可以加入壹些萵筍，非常的有味道。