醬香餅
醬香餅，也有人叫它“中國式披薩”，是比較出名的街頭小吃。咬壹口，外酥裏嫩，鮮香有余，是非常美味的壹款主食。以下，就給大家介紹這道醬香餅的做法，需要壹提的是，這是家常做法，只適合咱們家常制作哦~
具體制作方法
第壹步：準備食材。面粉500克、姜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量、郫縣豆瓣醬20克、黃豆醬20克、甜面醬10克。
往面粉中緩緩的倒入適量的開水，攪拌成絮狀。如圖
第二步：再往盆中倒入少許的清水，和成表面光滑，軟軟的面團。然後蓋上保鮮膜，醒1個小時左右。
第三步：開始準備醬。鍋中倒入適量的油，油熱後將姜末放入鍋中煸炒出香味。
第四步：將郫縣豆瓣醬放入鍋中煸炒出紅油。
第五步：將黃豆醬和甜面醬放入鍋中煸炒出香味，然後放入1勺糖翻炒勻均即可關火盛出備用。（放壹些糖可以中和醬味。）
第六步：面醒好後，取出揉勻。
第七步：將面團搟開，然後抹上壹層薄薄的油，再撒少許幹面粉，如圖。
第八步：由壹邊將面餅卷起，如圖。然後揪成等大的面劑子。
第九步：取壹個小劑子，搟成薄薄的面餅，如圖。
第十步：平底鍋內倒入少許油，然後將搟好的餅放入鍋中小火開始烙制。
第十壹步：烙至壹面微黃時翻面，如圖。
第十二步：餅熟了的時，往餅上抹壹層醬，然後撒少許香蔥和白芝麻即可出鍋。（醬比較鹹，所以抹的時候要適量哦~）