菜系及功效：私家菜陽痿早泄食譜補陽食譜壯腰健腎食譜肢寒畏冷食譜
工藝：清燉
清燉枸杞牛鞭湯的制作材料：
主料：牛鞭(泡發)800克,雞肉500克
輔料：枸杞子60克,當歸10克
調料：雞油150克,花椒12克,姜25克,黃酒30克,鹽6克,大蔥30克,味精2克
清燉枸杞牛鞭湯的特色：
湯色紅潤，濃郁鮮香，肉質軟爛。
清燉枸杞牛鞭湯的做法：
1.將牛鞭洗凈，順尿道對剖開洗凈，入開水中氽後，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿幹，再放入開水中氽壹次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時，切成壹字條，燉熟後，瀝去姜，花椒，油渣及沈澱粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續燉至軟爛，加入味精調好味即成。
健康提示
外感發熱，平素消化不良易致腹瀉者不能食用。
食物相克
枸杞子：枸杞壹般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等***同食用
大家現在明白了沒，如果在今後的飲食當中想要吃這款美味營養的食譜，那麽就不妨多加參考下小編的做法，這樣也讓妳學會壹門手藝，同時也提高了自己的廚藝，是不是很棒哈。