栽培材料的選擇和處理。野生蘆葦、狼尾草、象草、甘蔗渣、稻草、稻殼、鋸末、竹片、玉米桿、玉米棒、大豆桿、花生殼等。都可以作為竹蓀的培養料。稻草和稻殼應與其他硬質材料混合。原材料要烘幹，防止發黴。堅硬的材料用輪子碾碎，然後使用。原料不斷浸泡在水中，堆積發酵。每100 kg (1 kg ~ 2 kg)水，加入200 g高錳酸鉀、200 g尿素、300 g過磷酸鈣，將原料濕潤，吸收足夠的水分。
澆水後將物料堆成高1.2m，寬2m，長度不限的發酵堆。當中心料溫度達到65℃時，保持20小時，翻轉3次。發酵培養基呈褐色，有白色放射性菌，氣味芳香，含水量70%，pH值5.5 ~ 6。竹蓀野生栽培最重要的是竹林的選擇。雖然竹蓀的生長條件相對於其他食用菌來說不是很苛刻，但對光照、溫度、水分等環境因素也有自己的要求。整個模擬野外生長環境必須涼爽、濕潤、通風、相對穩定。竹林地土壤質地疏松，不僵硬。竹林地要求靠近水源，但為了防止雨後積水，地勢要高，地理位置不能太偏，便於管理。
在杭州是常規的大棚種植，在環境條件的控制上有些矛盾。杭州夏季炎熱，溫度難以控制，不利於溫室竹蓀的生長發育。竹蓀形成芽以後不要打傘，等等。通風換氣影響濕氣。這些因素都會影響竹蓀的生長和對營養物質的吸收，從而影響竹蓀的品質和產量。