主料
水 ：252
面粉 ：500
糖 ：10
蛋黃 ：1個
輔料
葡萄幹?：2個
黑豆?：2個
具體步驟
第壹步
1.把面粉和水，糖和面，揉成光滑的面團。放在溫暖處發酵40分鐘。
第二步
2.面團發酵好後，取三分之壹的面，揉好成長圓形。兩頭都壓扁
第三步
3.長條壓扁的壹頭用刀切5下，每個在切2下，每三條面捏壹起成壹個爪的樣子。前腳做好六個小腳趾，每三個腳趾在捏壹起。
第四步
4.如圖所示，後面壹頭向上搭在身上，上面用刀從下往上劃幾下當花紋。
第五步
5.後面兩只腳是取少許面團揉成圓條，兩頭壓扁後切三下，然後壹分為二成倆後腳，放在老虎身體後下面。向外擺壹點。
第六步
6.在取壹塊面壓扁，切7刀在每個切2下，三個面條捏壹起，成七個小花瓣似的。
第七步
7.做好的搭在老虎前腳上面在向後壹點。
第八步
8.取壹小塊面拉成長條，捏成三角樣，上面用剪刀剪成鬃毛，朝前剪毛向後。搭在老虎身上後面向上卷壹圈。
第九步
9.取壹團面揉圓，中間用刀劃開壹點當嘴巴，黑豆兩顆按上當眼睛。
第十步
10.取壹點面搓長條，兩邊壓扁對折成鼻子，牙簽紮兩孔是鼻孔。眉毛用剪刀朝前剪幾下。
第十壹步
11.取壹點面做大牙齒，在按倆葡萄幹，耳朵做好。
第十二步
12.把做好的頭放在身上。上鍋蒸二十分鐘。身上塗壹層蛋液。
第十三步
13.蒸好後在烤箱裏烤五分鐘就好啦