壹把菜花和嫩豆腐100g。
練習:
1.將豆腐壓成混合物。
2.將菜花浸泡在油性鹽水中，稍微軟化，然後放入冰水中冷卻，這樣可以防止綠葉變黃。然後拿出來把水擠出來。
3.最後放入切好的豆腐，加入少許鹽、糖、芝麻、香油調味，拌勻。
白豆腐拌花椰菜
材料:
壹把菜花和嫩豆腐100g。
練習:
1.將豆腐壓成混合物。
2.將菜花浸泡在油性鹽水中，稍微軟化，然後放入冰水中冷卻，這樣可以防止綠葉變黃。然後拿出來把水擠出來。
3.最後放入切好的豆腐，加入少許鹽、糖、芝麻、香油調味，拌勻。
白豆腐拌花椰菜
材料:
壹把菜花和嫩豆腐100g。
練習:
1.將豆腐壓成混合物。
2.將菜花浸泡在油性鹽水中，稍微軟化，然後放入冰水中冷卻，這樣可以防止綠葉變黃。然後拿出來把水擠出來。
3.最後放入切好的豆腐，加入少許鹽、糖、芝麻、香油調味，拌勻。
韭菜炒白幹豆腐。
材料:
白豆腐幹200g，香蔥150g，色拉油2大勺，蝦米30g，蒜末10g，鹽1/4小勺，糖1/2小勺，米酒1/2小勺，胡椒粉少許。
練習:
1.將幹白豆腐切片；韭菜花洗凈，切段；蝦仁洗凈，用冷水浸泡5分鐘，撈出瀝幹水分(水備用)。
2.燒熱炒鍋，加入2湯匙色拉油燒熱，用1的方法加入蒜末和蝦米中火炒香，再用1的方法加入幹白豆片炒香。
3.將方法2的鍋裏的香蔥放入方法1的鍋裏，翻炒均勻，加入方法1的臘蝦水，然後倒入所有調料，翻炒均勻，入味。