春卷可以蒸著吃嗎
春卷是可以蒸著吃的。從小到大，吃春卷壹般是用炸的，吃起來很香。把春卷用蒸著吃，比較不會上火。
幹蒸春卷的做法
1、土豆去皮切丁，瘦肉剁成肉泥，加入鹽，雞精拌均勻，
2、拌好的春卷餡
3、取壹片面皮將拌好的肉餡包好碼在盤裏，
4、再逐個碼好在蒸籠裏蒸5---8分鐘
5、待稍冷卻出籠裝盤
6、可配上辣椒油或生抽耗油醬味道更美。
怎麽挑選瘦豬肉
1.挑選不肥不瘦的豬肉。過肥的我們都不愛吃，過瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合適，凡事過猶不及，豬肉也壹樣，這也暗合了中國人的“中庸之道”
2.如果實在不喜歡吃肥肉。那麽也最好要選擇現場分割的全瘦肉，因為從肥肉上更容易鑒別整個豬肉的好壞。好的或新鮮的豬肉，脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻，外表微幹或微濕潤。用手指按壹按，凹陷能迅速恢復
3.看表皮。這也是為什麽要看現場分割的豬肉更安全的原因。表皮有紅點或出血點多為病死豬肉，豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的，多半是母豬肉
4.看肌肉。肌肉之間有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因為放血不幹凈造成的。肌肉顏色艷紅或深紅的，多為添加瘦肉精壹類的藥物所導致。顏色灰白的，註水肉的可能性大，拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷
5.聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣。