1、綠豆澱粉、鹽、清水、黃瓜絲、紅辣椒絲、炸辣椒油、花椒油、蒜、香醋、鮮醬油、香油、雞粉。
2.先將1g鹽放入綠豆澱粉中，然後加入200ml清水攪拌，靜置20min。
3.實用的工具有:壹個小煎鍋，壹個稍大的湯鍋，壹個冷水盆。
4.鍋裏的水燒開後，先把小煎鍋燙壹下，預熱鍋底。
5.讓綠豆沙靜置20分鐘後再攪拌。將壹勺面糊倒入壹個小煎鍋中，搖勻。
6.將漿料搖勻後，將炒鍋底部浮在開水鍋中。開水鍋裏的水不要滾，小火養小花。
7.當炒鍋中的漿料受熱稍凝固不流動時，立即舀入適量的開水，否則漿料幹了表面會開裂，成型的漿料舀入開水後會由白色逐漸變透明。
8.粉絲燙至透明後立即取出，將炒鍋放入冷水盆中，舀入冷水冷卻。
9.將炒鍋放入冷水盆中浸泡後，用手將粉絲撈出，鍋內有水。因為是在水裏，會很容易把粉條撈出來，保持粉條的完整美觀。
10，然後把粉絲泡在冷水裏備用。
12.粉絲切絲備用。
13接下來，按照自己喜歡的混合果汁；在碗中加入鹽、雞粉、香醋、鮮醬油和幾滴香油拌勻，然後加入辣椒油、花椒油和蒜末拌勻。
14，將切好的綠豆粉絲放在拼盤上，倒入調好的醬料。14，將切好的綠豆粉絲放在拼盤上，倒入調好的醬料。
15.撒上黃瓜絲和裝飾即可食用。吃的時候拌勻。