壹、海參怎麽吃才有營養。
海參是海洋中的生物，是海鮮的壹種。雖然海參不那麽漂亮，但是對我們的健康很有幫助。吃海參可以調節血脂和血糖，對健康非常有益。那麽，海參怎麽吃才有營養呢？
其實海參本身的營養就很高。很多人會生吃海參，以為不會破壞營養。但是海參裏面有寄生蟲，這樣吃不衛生。那麽，海參怎麽吃比較營養呢？讓我們來了解壹下！
二、海參營養食譜
1，海參粥:作為早餐，海參可以切碎煮。在做海參粥之前，先煮大米粥，然後將切好的海參放入粥中，加入少量的鹽和糖，加入適量的姜絲。5分鐘後，就可以出鍋了。
海參粥保留了海參的營養，加入姜絲對腸胃有溫補作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人。它不僅營養吸收好，而且口感柔和，不會傷胃。對體虛怕冷的老人、產後婦女或術後需要進補的人大有裨益。
2、海參雞蛋湯:將海參切碎少量木耳放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋湯，有很好的滋陰養血作用。
3、蘸食:每天早上吃壹個，可以蘸蜂蜜和糖吃(糖尿病人不推薦這種方法)，也可以放在牛奶裏服用，壹年四季堅持強身健體的效果。
4.涼拌海參:將水煮海參用冷水徹底洗凈，切成薄片或丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥、香菜拌勻即可食用。它淡、涼、軟、脆、嫩、好吃。
5、海參高湯:將海參切碎，放入鍋中煮沸，取少許方便面調料，根據個人口味進行調整。
6、海參蘑菇湯:用海參菇、玉蘭花片、蝦皮煮湯，是中老年人理想的滋補品。