肉蟹煲很好吃。可以搭配寶寶菜，土豆年糕或者玉米，壹起吃會更好吃。
正宗的肉蟹煲還是比較難的，掌握不好很容易失敗。
下圖是比較正宗的肉蟹煲，可以看到裏面蟹肉滿滿的東西。首先，我來告訴妳肉蟹煲的食材。我比較喜歡搭配食物，就是土豆年糕，豆腐之類的，當然也可以搭配幾只蝦。
然後用的食材是糖和鹽，蔥姜蒜，辣椒，包括壹些料酒。
接下來，我們進入正式步驟。
第壹步，買螃蟹。很多人說做肉蟹煲有壹點要註意，就是要買公的，不要買母的，因為這樣的話，比較好辦，怕麻煩的人買公的就可以了。買回來之後，好好清洗。不用說，刷的時候要註意，不要被它的夾子夾到。如果妳害怕，就先殺了它。
接下來就可以開始準備其他食材了，把豆腐和土豆都切成塊放在盤子裏備用。
接下來就是準備蔥、姜、蒜了。這個時候，我們可以把它們分成兩半。壹份炸螃蟹，然後另壹份炸土豆和其他配料。
土豆豆腐，我就不多說了，普通家常菜而已。
螃蟹這邊，煎的時候不要過了頭，然後可以稍微淺壹點撈，直到螃蟹七成熟。
兩個都煎的時候可以把土豆拌在壹起，然後在火上收汁，最後加上油耗等等。
註意我們在這個過程中沒有說到辣椒。如果喜歡辣椒，炒蔥、姜的時候可以放進去。
菜大概就是這個樣子。今天的分享到此結束。妳學會了嗎？