打開百度APP看更多高清圖片。
眾所周知，烤鴨是用壹整只鴨子烤出來的。如果說少了什麽，那也只是內臟和鴨腳。除此之外，烤鴨還特別清洗，比活鴨方便多了。那為什麽價格差別這麽大？壹對鴨掌和內臟真的值30多塊錢，比壹整只鴨子還貴嗎？當然不可能。往下看。
其實這主要和鴨子的品質有關。壹只活鴨，哪怕是人工飼養的飼料鴨，也要50多元。如果是土鴨，價格會貴壹些，甚至翻倍。這確實是壹只鴨子的成本。畢竟壹只正常鴨的品質肯定不會太差，營養和肉質都令人欣慰。
烤鴨是不同的。這些烤鴨的質量不敢恭維。鴨子的品種就不用說了，都是混種，連肉鴨都有。很多商家養鴨子，用來制作鴨內臟，比如鴨腎、鴨腸，甚至還有鴨血、鴨腳、鴨翅。對他們來說，這些？備用零件真的很值錢。
所以他們餵鴨子的時候，很多都是餵容易長內臟或者鴨翅鴨腳的食物。這樣無論是肉質還是肉量，鴨肉根本不會長得太好。鴨子長大成熟後，會被宰殺，需要的部分會被拿走，剩下的部分會以批發價賣給烤鴨店。
這就是為什麽我們吃烤鴨的時候，會覺得鴨子的肉少，脂肪多。其實這種鴨子沒什麽營養價值。最多也就解決了問題，就算吃多了也會損害身體。如果成本低，沒有營養，價格自然不會太高，而且以不到20%的價格，人家可能已經賺了不少了。