在自然水域中，鱸魚的親魚選擇有樹木須根和藻類植物的地方。雄魚用鰭和身體用樹根、雜草、沙礫等東西搭建魚巢產卵，然後把成熟的雌魚趕到魚巢發情產卵。產卵受精後，雄魚守護在魚巢附近，直到魚苗孵化。
親魚養殖池也可以進行自然繁殖。親魚養殖池內用棕櫚樹設置人工魚巢。魚巢數量比雌親魚多10~20%。魚窩圍繞著池塘。魚窩設置在離池塘邊緣水下約30厘米、50厘米的地方，但不能靠近池塘底部，以防淤泥覆蓋魚卵。受精卵可以在原池塘中孵化，也可以移至水泥池塘或已清理的池塘中。去掉有受精卵的魚窩後，要添加新的魚窩。
在原產國，海鱸魚的性成熟年齡為雌性3-5歲，雄性2-4歲。在廣東1年齡成熟。養殖水溫下限為7℃，上限為20℃，最適水溫為12-18℃。鱸魚是壹次性產卵魚。在自然水域，繁殖季節，雄性親魚選擇適宜的生態環境，用鰭和身體構築植物根系、礫石等。變成相當於體長兩倍的卵巢，然後驅使成熟的雌魚進入魚巢進行繁殖。受精卵淡黃粘稠，卵徑1.1-1.6毫米..雌魚產卵後，雄魚保護巢穴，雄魚用鰭扇動水流增加溶解氧和清除泥沙，驅趕魚巢附近的雜魚，直至魚苗孵化。尾重2-3公斤的雌性親魚有30-40萬個卵。梭鱸的繁殖習性與加州鱸基本相同。