介紹水晶山楂糕的作文而且要特別的簡短如下：
水晶山楂糕是宿遷的漢族糕類特產，水晶山楂糕，艷活潤澤、色澤微黃透明如水晶狀，因而得名水晶山楂糕。色澤紫紅，晶瑩透明，而且粘性強，酸甜適中，甜而不膩，酸而不苦，清涼可口，生津健胃。
水晶山楂糕能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
自制山楂糕最簡單方法如下：
材料準備：新鮮山楂500克、細砂糖245克、檸檬汁少許、鹽適量等等。
1、山楂加入適量清水，加入適量鹽搓洗幹凈。
2、用筷子插在中間去核，準備熬煮的時候才去核，太早去核容易發黑。
3、加入清水，和山楂持平即可，開中小火煮至山楂軟爛，時間約5分鐘左右。
4、倒入料理機中打碎，如果想要細膩些的可以過篩下，或者用破壁機。
5、倒入不粘鍋中。
6、加入白砂糖，不喜歡太甜的可以減少10克左右，但是不要減太多，以免不凝固。
7、開小火，中途不停攪拌，煮至不易流淌，可以掛在刮刀上不易掉落。
8、模具刷上少許油，倒入熬好的山楂，抹平，放冰箱冷藏定型。
9、倒扣脫模即可完成。