1，幹海參:幹海參裏面的海參保存起來要容易很多，但是要用正確的方法。
保存方法:我們可以直接將幹海參存放在通風幹燥的地方，避免發黴。這種保存方法可以保存兩年左右。如果南方沿海城市空氣潮濕，需要將幹海參密封在保鮮袋中隔絕空氣進入，存放在陰涼處即可。
2.凍幹海參:這種保存方式最大程度的保存了海參。它已經盡力保留了海參的色、味等營養成分，所以吃的時候營養價值還是比較高的。
保存方法:我們可以直接將海參密封在幹燥的環境中，也可以在常溫下保存三年。
3、即食海參:這種海參只要打開袋子就可以吃，吃起來很方便。
保存方法:將海參直接密封煮熟，放入冰箱冷凍。溫度應控制在-65438±08℃以下。如果在4℃左右，只能保存90天，如果在-18℃以下冷藏，可以保存壹年，但味道會有壹定變化，營養成分依然存在。
幹海參怎麽泡頭發？
半油性發質:先將海參皮用清水洗凈，然後將它的水瀝幹。這時候可以把油倒入鍋中加熱。油溫升高了，就可以把海參倒入油鍋裏翻面了。當海參變軟後，妳可以把它拿出來，然後用堿水把它的油洗幹凈，再放入水中煮沸，然後去掉它的沙腸。
純水發:我們可以直接將幹海參放入自來水中洗去其表面所有的浮塵，然後放入5度純水中36小時。在這個浸泡期間，我們需要換兩次水，直到海參泡軟，然後拿出來從腹部垂直切開，去掉雜質，再放入水中煮，直到海參可以捏透。這裏需要提醒的是，浸金的時候，不要沾染任何油和水，否則海參就不容易過了。