工具/原材料
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大骨頭？(500g)各種丸子？(500g)生菜、白菜、菠菜？(300g)豬血？(20g)蘿蔔？(壹)牛羊肉卷？(500g)海結？(300g)金針菇？(30g)香菜？(25g)玉米？②幾千？(適度)大蔥？兩個芝麻醬？適量的鹽？醋適量？適度醬油？辣椒油適量？香油適量？適量的
方法/步驟
1/7分步閱讀
豬骨洗凈，用開水沖洗幹凈，撈出備用。
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加入開水燉大骨頭，大火燒開後，轉為慢燉。骨頭湯裏的浮沫需要去除，燉的時間壹定要長壹點。這是大骨湯火鍋湯底的關鍵。
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用開水把玉米煮開，因為玉米煮的比較慢，可以先煮，煮玉米的湯可以晚點加入火鍋湯中。
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將所有主料(蘿蔔、青菜、豬血、肉丸、扇貝、千張、海帶、金針菇)清洗幹凈待用。
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將香菜、小蔥、芹菜切成小塊，作為火鍋蘸料，可以根據個人喜好決定。
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將蘸料與醬油、芝麻醬、鹽、香油、胡椒粉、醋、香菜等調味品混合。
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壹切都準備好了，骨頭湯煮好之後，那麽多豐富的肉類和蔬菜就可以上桌了。
需要註意的事項
骨頭湯需要燉很久才會有味道。
蘸著吃很重要，因為骨湯的火鍋味不強。