輔料:燒烤料適量，辣椒粉適量，孜然適量。
羊肉串的步驟請點擊進入圖片說明。
1，準備食材。羊腿500克，洋蔥半個，燒烤料適量，辣椒粉適量，孜然適量。最好選擇帶點肥肉的羊腿，這樣味道更好。燒烤，辣椒粉，孜然都可以在超市買到。)
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2.羊肉切成2厘米的塊，洋蔥切絲備用。
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3.將羊肉塊和洋蔥絲放入盆中，然後加入1湯匙鹽和4湯匙醬油抓勻，再加入1湯匙食用油拌勻，最後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏5-6小時。(關於羊肉是否要腌制，各地做法不同。通常，在屠宰和食用羊肉的地方，肉不需要保存。對於超市或菜市場買的冷鮮肉，建議提前腌制入味，這樣烤出來味道會更好。)
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4.肉腌好後，用竹簽穿上，放在烤網上。在串肉之前，用開水燙壹下竹簽。另外，穿烤串的時候要註意肥瘦搭配，這樣烤出來的肉才鮮嫩。)
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5、上下火220度，烤箱預熱。烤箱預熱時，在肉串表面刷壹層薄薄的食用油，然後放入預熱好的烤箱，烤15分鐘。烤的時候最好在烤網下面放壹個烤盤，裏面鋪壹張錫紙，這樣滴下來的油不會汙染盒子，烤盤也容易洗。)
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6.烤好後取出烤串，撒上少許孜然、燒烤料和辣椒粉。然後翻過來，撒上壹層料。材料的多少取決於妳自己的口味。)
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7.再次放入烤箱烘烤5分鐘。
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8.烤羊肉串，開始吧。如果沒有烤箱，可以用電餅鐺試試。)