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什麽是粗糧?粗纖維食物有哪些?

粗糧是相對於面粉和大米而言的,通常吃精米和白面,主要有玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩和各種幹豆類,如大豆、綠豆、紅豆、綠豆等。

粗纖維食物

黑木耳:黑木耳含有豐富的碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等營養物質,被譽為“素食之肉”。黑木耳中含有的壹種植物膠,具有很強的吸附力,能把殘留在人體消化系統中的灰塵、雜質集中起來,然後排出體外,從而起到排毒清胃的作用。

2.蜂蜜:蜂蜜含有豐富的維生素B2和C,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等成分,對潤肺止咳、通便排毒、養顏美容有顯著作用。蜂蜜的主要成分葡萄糖和果糖,容易被人體吸收利用。

3.胡蘿蔔:胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是壹種有效的排毒食品,不僅含有豐富的胡蘿蔔素,還含有大量的維生素A和果膠。與體內汞離子結合後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出。

4.苦瓜:苦瓜含有豐富的蛋白質、糖、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿蔔素、鈣和鐵。苦瓜中有壹種具有明顯抗癌作用的活性蛋白。這種蛋白質可以刺激體內免疫系統的防禦功能,增加免疫細胞的活性,清除體內有害物質。

5、綠豆:綠豆含有豐富的維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等成分,經常喝綠豆湯可以幫助排出體內毒素,促進身體的正常代謝。綠豆具有強大的解毒作用,可以解除多種毒素。

人民網-吃壹些水果和纖維10種食物可以清胃。

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