南瓜派
奶奶的南瓜不能吃，我就突發奇想做南瓜派，想凍就凍，想炒就炒~
材料？
熟南瓜850克
糯米粉850克
玉米澱粉80克
細糖45克
適量的面包屑
南瓜派怎麽做？
南瓜是蒸的，壹戳就爛了。每個品種的南瓜蒸的時間不壹樣，可以自己控制，會軟爛。
不需要花時間剝皮。熟了就可以拉下來了。省時省力。
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先加糖，(這個配方是甜的，因為我更喜歡後面撒糖)。利用南瓜的余溫糖化，加入糯米粉和玉米澱粉。
(不同牌子的糯米粉吸水性不同，推薦三湘牌。用了很多年了，這種糯米粉的口感比較好。)
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揉到沒有幹粉就行，手不要碰。我的南瓜是多加水蒸的。粉狀南瓜記得調好粉量，分幾次加糯米粉比較好。
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40g壹圓，壓平在面包屑上，兩面都粘。
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用中火炸至兩面金黃。如果控制不了油溫，扔個面包屑看看有沒有浮起來，或者把筷子插進油裏看看底部有沒有密密麻麻的氣泡。
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炸~炸至表皮金黃。油太多的話可以看到明顯浮起來，厚度不太薄的話南瓜餅會漲起來。如果變胖了，就炸透了。
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廚房油紙吸油？吃吧。
看，油炸南瓜派有壹個凸起。
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超級糯。Aauto快壹點，幹脆快點做吧~
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