清明節又稱?寒食節?，清明時節,天氣潮濕,人體也容易濕困,這時飲食調養的重點就是有健脾去濕的功效,可以多吃壹些祛濕利水的食物,如赤小豆、薏米、淮山、茯苓、冬瓜、黑豆、玉米須等；清明飲食宜溫，可多進食時令蔬菜、水果，如薺菜、菠菜等，對身體有好處。
青團子：青團子是用壹種名叫?漿麥草?的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始制作團子。
在清明時節，江南壹帶有吃青團子的風俗習慣。
團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入壹小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
2.饊子（sǎn）：我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。?饊子?為壹油炸食品，香脆精美，古時叫?寒具?。
寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。
現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細致，多以米面為主料。
3.暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。
每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節。
在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。
南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的壹般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。