教妳自己做水果辣椒醬，按這個配方做。又甜又辣，混在壹起什麽都香。不加也能吃！
去超市買辣椒醬，拿起來看看成分，發現添加劑足夠多，不如自己做。菠蘿放在家裏不知道怎麽處理的時候，就想到了做壹個水果辣椒醬。
這種水果辣椒醬有壹種天然的甜味，在夏天很開胃。可以搭配冷食、拌飯、面條。冬天吃火鍋蘸著吃也很合適。加上蒜和蝦，是壹種接近印尼風味的小辣醬，甜辣，非常好吃。每次我做得太多，我都可以把它裝起來，送給我的朋友。我覺得很神奇。這瓶水果辣椒醬比我送出去的餅幹還受歡迎！
在家做水果辣椒醬其實很簡單。可以不加就吃，混著吃什麽都香。喜歡水果甜辣椒醬的朋友看完不妨效仿壹下！
水果辣椒醬
材料:胡椒100克、番茄2個、菠蘿100克、蝦米30克、大蒜5瓣、鹽1茶匙。
器具:玻璃罐。
練習:
將辣椒洗凈，切成段；辣椒不是早上吃的辣椒品種，如果用辣椒，壹定要適當減少。
將番茄放入沸水中焯壹下，皮會很容易剝落，然後切塊。
把菠蘿切成塊。
切碎大蒜。
將蝦米用溫水泡軟，然後切碎。
用攪拌棒或攪拌機將胡椒、番茄和菠蘿打成泥狀。
鍋裏放2大勺油，油熱後炒蒜末，再炒香蝦。
然後加入打好的水果辣椒糊，邊煮邊攪拌至收汁，出鍋前加鹽調味。將準備好的水果辣椒醬自然冷卻，放入玻璃罐中，然後蓋緊，放入冰箱中保存，可以隨吃隨取。
小貼士:
番茄和菠蘿的比例可以根據個人喜好調整。
如果想長期保存，裝辣醬的玻璃罐可以先消毒再晾幹，但最好在壹個月內食用，因為自制的沒有添加防腐劑。