不同的方法會使人體不同程度地吸收鵝蛋的營養。就營養吸收和消化率而言，不同烹調方法的參考值為:水煮蛋100%，煎蛋97%，嫩煎蛋98%，老煎蛋81.1%，水煮蛋加牛奶洗蛋92.5%，生雞蛋30%。
~50%。那麽，鵝蛋怎麽吃呢？以下是推薦的吃法，供妳參考:
煮鵝蛋
材料:壹個鵝蛋，半鍋水，半勺鹽
練習:
1.把鹽放入水中，煮沸。把雞蛋放進水裏，用勺子煮。
2.煮3分鐘，直到蛋清變硬變軟，蛋黃半熟。六分鐘後，蛋清凝固，蛋黃半熟。十分鐘後，雞蛋熟了。
熟鵝蛋炒牛肉
配料:牛肉、酒、香油、胡椒粉、玉米粉、香煙、小蘇打、鵝蛋、洋蔥、鹽、魚露。
練習:
1.將半公斤牛肉與酒、醬油、玉米粉、胡椒粉和香油混合，腌制10分鐘。如果早上買，晚上吃，也可以切開冷藏。建議妳炒之前加點小蘇打。可以讓牛肉變得鮮嫩。記住不要吃得太多。
2、壹個鵝蛋，加鹽炒勻，放入蔥花炒勻。
3.油的底部被加熱。添加機油。油有點熱。現在是牛肉。溫熱的油可以使肉變得嫩滑。
4.翻炒至牛肉半熟，倒入蛋液翻炒。如果妳喜歡魚露的味道，可以加點魚露。
自制鵝蛋湯
材料:1個鵝蛋，5個蒜瓣，5個姜片，100個肉片，少許蔥，水或湯。
練習:
1，撒上鵝蛋。
2.用油加熱平底鍋。將鵝蛋煎至金黃色。
3.加入1湯匙油，蒜和姜片略炒，然後加入肉片和鵝蛋略炒。
4.加入湯或水，用中火煮沸。
5.撒上洋蔥和壹些雕花即可食用。
煮熟的鵝蛋就是這麽吃的。了解更多營養豐富的鵝蛋烹飪方法。可以和家人分享美食。希望對妳有幫助。