日常食譜，傳統蒸餃怎麽做？

蒸餃在中國有著悠久的歷史。清朝從北京傳下來，最後傳到南方。這是壹種面食制作。和包子差不多，但又很不壹樣。因為地方不同，所以叫的不壹樣。北方人稱之為蒸餃，南方人稱之為燒麥。裏面會有很多餡，有肉有菜，但是大部分人喜歡肉。也可以直接用餃子皮做，不用專門的蒸餃做也可以。形狀看起來不錯。燒燒的做法用糯米粉、香菇、胡蘿蔔、料酒、青豆、辣椒、雞精、鹽、醬油、香油、竹筍、蔥、餃子。1.將蘑菇、竹筍和胡蘿蔔洗凈，切成小方塊備用。2.將事先泡好的糯米取出，控水備用。3.把豬肉變成肉丁備用。4.油溫好的時候，比如鍋裏燒油，把所有的菜丁放在鍋裏，翻炒均勻，加入蔥段調料，炒至熟。5.然後把幹糯米和炒好的菜放在壹起，攪拌均勻，上碟蒸熟。6.將蒸好的菜丁和切好的豬肉放入鍋中，壹起攪拌均勻。7.手裏拿壹個餃子皮，用勺子舀壹勺餡，放在餃子皮中間，用手指捏壹下，不封口，這樣壹切都包好了。8.最後在開口處放壹顆綠豆增加顏色。最後將包好的蒸餃放入蒸籠蒸熟。孩子也可以吃燒麥，只要符合寶寶的量，不要吃多了會消化不良。咳嗽的時候不要吃燒麥，因為裏面有糯米粉，會讓他上火，不容易下咽，會加重寶寶的咳嗽，所以不能多吃。不算太嚴格，他家寶寶的接受能力也很強。孕婦也可以吃燒燒，因為裏面的餡料是蔬菜和肉的組合，有壹定的營養價值，孕婦適量食用有好處。沒必要緊張，只要吃這種食物不刺激胃就行，而且每個孕婦體質不同，對食物的接收也不壹樣。孕婦要註意合理飲食，註意營養，適量運動。