1.海鱸:學名日本真鱸魚，分布於近海及河口海水與淡水交匯處。
2.松江鱸魚:曾是渤海、黃海、東海沿岸非常常見的食用魚類。
3.海鱸魚:從中國大陸到南方的廣東和北方的遼寧的自然水域中都有野生的海鱸魚種群。
4.鱸魚:又名紅鱸魚、五道黑，原產於北疆。
擴展數據:
鱸魚的食用價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。具有滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。
清蒸鱸魚能最大程度地保持其營養、原味、健康、美味。
配料:鱸魚1。
輔料:油壹勺，鹽壹小撮，姜壹根，胡蘿蔔壹根，清蒸魚和醬油各20克，米酒20克，辣椒壹打，蔥花少許。
練習:
1，壹條鮮鱸魚，壹斤左右大小。
2.把鱸魚的頭尾去掉，從後面切，不要切掉肚子。
3、鱸魚鹽10g，米酒20g，蒸魚醬油20g，辣椒壹打，蔥少許，腌制半小時。
4.腌制魚的時候，做丸子做湯，肉剁碎加壹點胡蘿蔔和鹽。
5.用虎口把肉丸擠出來。
6.把它放在盤子裏。
7.將山藥切成滾刀塊。
8.將胡蘿蔔和生姜切成菱形塊。
9.腌鱸魚放在盤子裏。
10，下面放胡蘿蔔和姜片備用。
11.把鱸魚放在蒸鍋上。
12，煮沸後蒸10分鐘。
13.把蒸籠拿下來。
14.倒出清蒸鱸魚的湯。油鍋爆香姜絲，倒入醬油燒開，淋在鱸魚上，撒上蔥花。
百度百科-鱸魚