強力面粉
250克
黃油
25克
鹽
3克
(母雞的)蛋
1
牛奶
120g
酵母
3克
奶粉
5克
精制糖
40克
佐料
(母雞的)蛋
二
蛋糊粉
20克
成粉
35克
黃油
35克
糖
80克
牛奶
90毫升
精細椰子泥
20克
步驟
1.準備面包材料
2.稱好所有材料，除黃油外放入面包機，上面放酵母，選擇面團制作工作和面團。
3.面團攪拌後，加入在室溫下軟化的黃油。
4.選擇面團制作程序繼續揉面。
5.揉好面團後，取壹片面團在手中慢慢拉伸，能拉出壹層韌性好、斷口光滑圓潤的薄膜。
6.發酵至2-2.5倍大小。
7.黃油在水中加熱融化，分三次加入糖攪拌均勻。
8.雞蛋打散，分三次加入，每次攪拌均勻，加入牛奶、硫酸鈉、吉士粉、奶粉。在水中加熱，不斷攪拌，直到它變得粘稠。
9.加入椰奶攪拌
10.將面團分成60克左右的小份。
11.取壹個面團壓平，放入椰奶黃餡中。
12.包下來重聚。排入烤盤
13.將準備好的面包胚放在溫暖的地方，發酵至兩倍大小。
14.表面刷壹層蛋液，撒上芝麻，入烤箱180度烤18分鐘左右，表面金黃即可。
15.美味的奶油面包
技巧
1，不同品牌的面包機操作時間不同，時間也不恒定。只要能揉成完整的階段，面包的口感就會很軟。
2.在奶油黃色的餡料中加入鮮奶油，味道更濃。