我們知道人參是壹種很好的補品，也是壹種珍貴的補品，這麽好的東西，如果不知道怎麽吃，花錢買了卻沒有收到效果，豈不是白白浪費。接壹下我來教大家人參怎麽吃比較好。人參的吃法主要有以下幾種。最簡單易行的吃法是咀嚼，也就是吃。切成片的人參可以直接吃在嘴裏，不僅可以生津，還可以提神。其味道清涼可口。
需要註意的是，在咀嚼人參時，需要仔細、緩慢地咀嚼，而不是嚼幾下就吞下去。我們應該盡量咀嚼出人參的精華。還有就是把人參打成粉，每天吞服。當然，打粉是需要自己準備打粉設備，或者請別人幫忙打粉，因為幹參很硬，壹般的料理機IS不容易打粉。吃的量視個人體質而定，壹般1～1.5克為最佳。
可以用人參泡茶。方法是將人參切成薄片，或直接用人參根，每天用量為1～3克，放入瓷杯或玻璃杯中即可，然後用開水沖泡，加蓋，悶5分鐘左右即可飲用，這種吃法比較簡單。當然，人參最好的吃法還是煎藥，也就是傳統的煎藥方法進行煎藥，可以取2～10克人參薄片，用200～400毫升冷水浸泡1小時左右，然後放入砂鍋中加熱，煮沸後用小火煎煮1小時左右，煎成100毫升左右。然後就可以喝了。
人參的有效成分很容易溶解在沸水中，所以用這種方法不會浪費。這是吃人參的其他方法。還有壹種方法就是用人參泡酒。酒可以加強人參的藥力。我們把形狀和質量好的人參放在40至60度的白酒中浸泡壹周，然後就可以飲用了。雖然人參泡酒與煎煮相比，其有效成分溶出較少，但人參泡酒後，可以借助酒的作用發揮更大的藥力，所以也是壹種很好的食用方法。此外，喜歡美食的朋友還可以在燉菜時加入壹些人參。在享受美食的同時，還可以滋補身體，壹舉兩得。