2.將塔底的蔬菜逐漸煮熟，直接用刀將所有洗凈的長豆角切碎，加入壹勺鹽用手抓勻，然後倒入三分之壹的食用堿。這時候加堿的作用就是讓長豆角的顏色更亮。妳把它們抓透後，加入適量的小麥粉，分批加入適量的水攪拌成這種濃稠的面糊。3.準備半碗小麥粉，加壹勺鹽在裏面，放鹽讓蒸出來的面更結實，然後分幾次加入適量的水攪拌成這種濃稠的面糊。4.現在白米粥已經煮好了，白米粥加了壹次後顏色越來越誘人，然後把大部分鍋水倒進去壹邊煮粥壹邊蒸菜塔。5.接下來讓我們把籠布弄濕，不用晾幹就立刻蓋在蒸盤上，把豆瓣醬和白糊倒在上面抹均勻，蓋上蓋子再中火蒸20分鐘。
6.這個時候我們來調壹個調料汁，往碗裏加入蒜泥，加入壹勺鹽，壹小勺十三香，壹勺幹辣椒面，倒入滾燙的油用勺子攪拌，加入兩勺米醋和兩勺醬油，攪拌備用。7.現在菜塔蒸好了，白米粥也煮好了。8.看，煮出來的白米粥色香味俱全，讓人很想趕緊來壹碗。9.蒸菜塔極強。用刀切成細長條，放在盤子裏。如果不容易分開，也可以在墻上抹點冷水。10.最後加入煮好的豆芽和蔬菜，再倒入炒好的調料汁即可完成，這樣就可以準備壹頓簡單又美味的午餐了。白米粥香脆可口，菜塔勁道十足，麻辣鮮香，省時省力。小孩大人都特別喜歡。回家看看吧。