蔥姜醬雞原料:雞胸肉調料:姜、蒜、蔥、海鮮醬油、老抽、酒糟、油耗、鹽耗:1。準備海鮮醬油3大勺，生抽和酒糟醬油2大勺，拌少量油備用。2.姜切片，蒜切蒜末，蔥洗凈切塊，放入盛有雞肉的碗中，然後將剛剛炒好的調料倒入碗中，將雞胸肉與調料混合攪拌，然後根據個人喜好的口味腌制1到3小時左右。3.冷鍋放入約1湯匙油，然後倒入雞翅中炸3分鐘，再將雞翅旋轉，再炸3分鐘。4.將1碗水放入鍋中，蓋上鍋蓋。小火慢燉約10分鐘後，旋轉雞胸肉，煮至汁液粘稠。雞胸肉上色均勻後，倒入少量香油即可盛出。5.雞翅稍涼後，切塊裝盤，即可食用。
麻辣幹鍋蒜銀鯧魚原料:銀鯧魚4條，花椒、胡椒、蒜、醬油、姜、鹽、糖、米酒、油、澱粉。做法1:白銀鯧魚買回後洗凈。2.大蒜剝去表皮。3:青椒切塊。4.在銀鯧表面輕輕拍上壹層木薯澱粉。5:鍋裏放適量油。6:將銀鯧放入剪刀中。7:等到兩面都是金黃色。8:鍋裏留底油，爆香姜蒜。9:加入適量米酒和醬油，放少許水。10:放入炸好的鯧魚，加入適量的糖調味，然後燒開。11:把袋子裏的大蒜放進酒精鍋裏。12:加入炸鯧魚。13:放上天然材料後點燃底座。14:把鍋放在底座上。15:加入青椒和花椒。16:蓋蓋煮。妳可以煮到大蒜的味道出來。