1.準備面包片、奶酪、胡蘿蔔、西蘭花、牛肉香腸等原料備用。
2、迷妳牛肉香腸就是壹切的二。
3.在面包上撒壹層奶酪。
4.迷妳牛肉香腸有花的圖案。
5.將焯過的西蘭花放在奶酪上。
6.均勻撒上胡蘿蔔。
7.撒上壹層奶酪。
8.將面包片放入空氣煎鍋160度12分鐘。
9.烤出外脆內軟的芝士面包片。
熔巖奶酪面包的制作方法
1,準備好高筋面粉,糖,酵母,黃油,水,雞蛋,壹些奶酪,火腿等材料。
2.將除黃油外的材料壹次性放入盆中。
3.分批加入清水,使面粉成絮狀。
4.將面團揉成三光狀態:裸盆、裸手、裸面後加入黃油,繼續揉搓,使黃油和面團完全融合。
5.把面團揉成手膜就可以了(不需要很薄,因為這個操作是冷藏法)。
6.用保鮮膜覆蓋。
7.放入冰箱低溫發酵壹晚。低溫發酵可以節省大量的和面時間。
8.經過壹夜的低溫發酵,面團會發酵到原來的兩倍大小。
9.把發酵好的面條放在橡膠墊上(如果很粘,可以撒點幹面粉)稍微揉壹下,讓面團排氣。
10.將面團揉成長條,分成大小相近的8劑,蓋上保鮮膜,醒發15分鐘。
11.將火腿切成小條(培根可能更好),加入芝士攪拌均勻。
12,取壹個面團揉成圓形的團,壓平,用搟面杖繞著搟,直到中間薄中間厚。
13.像包小面包壹樣包火腿和奶酪。
14.包好後蓋上保鮮膜放入烤箱進行二次發酵。這裏的發酵時間是60分鐘。(室內溫度28度,面團溫度低,發酵時間較長。).
15,即使二次發酵面團長到原來的1.5倍,用刀在面團上畫個“十字”,刷上蛋黃液,表面撒壹層幹面粉。
16,烤箱提前預算,上下180度,預熱5分鐘。
17.烤箱預熱後,加入面條,180度保溫20分鐘,美味的“熔巖芝士幹面包”就做好了。