做小龍蝦的時候，家裏沒有辣椒。我可以用什麽來代替？

做小龍蝦的時候，如果沒有辣椒，可以用藤椒代替。味道會不壹樣，有點不壹樣。藤椒，其根、葉均可食用，可用於治牙痛、驅蟲。做小龍蝦，準備好油、醋、蒜、花椒、胡椒、茴香、香葉、甘草、啤酒、糖、白芷、陳皮、八角、桂皮、甜面醬、鹽、姜、醋、蒜等食材。方法壹:將小龍蝦清洗幹凈，托起它的後背放在水龍頭上，用刷子刷。因為它的肚子和鉗子是最容易藏有毒物質的地方。捏住它的第三條尾巴，捏住中間那條使勁擰，然後把它的蝦線拉出來，用剪刀把它的腳剪掉。方法2將蔥、姜、蒜切片。第二，在炒鍋裏放油。油熱了，放入姜蒜，炒香。然後加入花椒、胡椒、茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、桂皮、甘草等香料。第三，倒入洗凈的小龍蝦，加入料酒和醋，翻炒均勻，加入壹勺豆瓣醬和甜面醬翻炒。加入啤酒，用大火煨半個小時，等到水幹了，再用大火收汁。蝦頭壹定要剖開才能更好吃。不加水，放啤酒，味道會更香。經常吃小龍蝦可以保護心腦血管，避免堵塞，減少高血壓和心臟病，補充人體所需的蛋白質、鈣、鎂，維持正常運轉，促進骨骼生長。小龍蝦還可以做成蒜蓉小龍蝦。準備配料龍蝦，韭菜，啤酒，油和大蒜調味料。方法壹:用淡鹽水將小龍蝦洗凈，直到盆內幹凈。第二，用刷子將小龍蝦清洗幹凈，特別是刷它的腹部和背部，然後用清水洗凈，去掉幹水備用。第三，清洗小龍蝦期間準備好其他材料。四鍋熱油，放入大蒜翻炒至變黃，倒入小龍蝦翻炒三分鐘，放入調料包，翻炒均勻，再倒入壹瓶啤酒。放清水，不放小龍蝦。用大火燉，半小時左右就可以吃了。