首先,煎餃
鍋裏放熱油,大火均勻燃燒。元宵放入鍋中後,輕輕翻動幾下,直到元宵全部脹開,再取出撒上糖即可食用。如果是生的“湯圓”,可以先用蛋清把“湯圓”糊上,然後放在鍋裏煎。這樣炸出來的“湯圓”聞起來像雞蛋。煎的時候要不斷翻動,避免煎的不均勻。
第二,畫湯圓
先用食用油擦鍋底,再放糖和適量的水,火化成濃稠的糊狀。當大氣泡變黃後,將煎好的元宵放入鍋中,與糖膏壹起攪拌,抽絲。趕緊出鍋,趁熱吃。
第三,包餃子
芝麻炒熟磨成粉,放入濃糖糊中。把煎好的餃子放在糖膏裏滾均勻,然後裝盤,壹個壹個擺出來。
第四,醉餃子
把特制的元宵煮好放在碗裏,再把煮好的甜酒倒入,打雞蛋花更好。酒桌壹開,酸甜柔和,酒香醉人。
五、酒壺餃子
鍋中清水燒開後,將湯圓放入鍋中。當湯圓浮起時,加入白糖,將湯汁倒入已經準備好燒酒的酒壺中,將酒壺放在桌上,然後點燃壺中的酒。
六、椰絲湯圓
材料:湯圓500克
輔料:椰絲1/4小碗,2湯匙果醬。
生產步驟:
1.在鍋裏燒水。
2.取出壹袋湯圓,撕開備用。
3.將椰絲放入碗中。
4.將餃子放入鍋中,燒開,蓋上鍋蓋,小火燉3分鐘,直到餃子浮起。
5.用漏勺撈出,放入盛有椰絲的碗中。
6.攪拌均勻,讓湯圓裹上椰絲。
7.放入壹個小碟子。
8.擠果醬就行了。
七、巧克力椰子煎餃
首先把元宵煎好,壹個壹個地放在小紙杯裏,配上壹定的巧克力醬和壹點椰蓉。看起來有點像西式甜點,是不是很有創意?