白菜粉絲燉肉的材料
瘦豬肉250g，大白菜1，粉條100g，油適量，鹽適量，糖1小勺，料酒適量，醬油適量，大料2粒，蔥適量，姜適量，湯料適量。
白菜粉絲燉肉的做法
1，豬肉入碗，加水浸泡血水洗凈。
2、寬粉加適量溫水泡壹會兒。
3.鍋中加入清水，放入豬瘦肉、蔥、姜片、大料1，煮10分鐘，撈出。
4.1片蔥、姜、大料用於炒鍋。將熟肉撈出，洗凈，切片。白菜洗凈，切成寬條。
5.鍋裏燒熱油，放入壹勺白糖，稍微翻炒出糖色。加入洋蔥、姜片和茴香1，炒香。
6.加入肉片翻炒。加入少許料酒，用醬油翻炒，加水，放入白菜燒開。
7.加入寬粉，加入適量的鹽，將寬粉燉至熟。關火，加入少許高湯調料，出鍋裝盤。
白菜粉絲燉肉的功效
大白菜所含的纖維素能增強胃腸蠕動，減少糞便在體內的滯留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝腎負擔，預防各種胃病的發生。瘦肉和粉條作為日常食品，普通人都可以吃。瘦肉適合陰虛、頭暈、貧血、幹咳無痰、大便幹燥、營養不良者食用。因此，大白菜燉粉條是壹道受歡迎的菜。經常吃這道菜對我們的身體非常好，吃大白菜燉粉條可以更好的滋補。吃大白菜燉粉條還能清熱解毒，特別適合我們春天吃。
現在我們已經到了春天，這是壹個相對幹燥的季節。這個時候我們非常適合吃大白菜皮燉肉，可以幫助我們更好的清熱解毒，還能起到養胃生津的作用，對身體也非常有益，不可錯過。