其實它們還有別的名字，比如白菜、荷花、白菜、甘藍。這些都是它的名字。在山西、陜西，北方有些白菜叫蓮花白。
而且白菜中的營養成分有殺菌作用，可以抑制我們體內細菌和壹些真菌的生長繁殖。所以可以多吃白菜，對身體有很大的幫助。卷心菜的葉子也可以貼在我們身體的壹些關節上來緩解疼痛，也可以貼在壹些斷裂的部位。
白菜中還有壹種無機鹽和多種維生素，特別適合做鹹菜或泡菜。另外在腌制過程中會產生大量的乳酸，可以防止細菌的形成，促進我們的食欲。比如壹些食欲不好或者便秘的人可以多使用白菜，用白菜腌制壹些鹹菜或者小鹹菜就非常好。
卷心菜含有大量的維生素E，可以給我們很多營養。白菜中含有的維生素E可以有效的抑制我們人體的衰老。可以起到抗病毒、延緩幸福的作用，對於壹些中老年人可以多用白菜，尤其是魚。
而且壹個壹個做的時候可以加點白菜什麽的。肉末或蝦仁，包在白菜和白菜粥裏，有助於強身健體，疏通我們的經絡。比如壹些患有腸道潰瘍或者產後奶水特別少的人，可以用壹些白菜粥，也能有效緩解。
而且白菜含有大量的鈣，也是我們人體骨骼發育的基礎。它可以直接影響我們的身高，調節我們體內酶的活性。我們身體中的鈣也參與神經肌肉的活動和神經遞質的釋放。調節體內激素分泌，調節心律，減少心腦血管疾病的發生，所以平時吃白菜對我們的身體大有好處。