補脾健胃，養心安神。《本草綱目》記載蓮子『清心去熱』，除煩熱、清心火、養心安神，對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。
蓮子作為保健藥膳食療時，壹般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽 ，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒 引起的煩躁不安、神誌不清和夢遺滑精等癥，也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠 蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精，養心安神等功效。蓮子除含有大量澱粉外，還含有β－固甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。
現代藥理研究證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。據《太平聖惠方》介紹，蓮實30克研末，先用粳米100克煮粥後，再加入蓮子末，攪勻服食，可以補中強誌、益耳目。用蓮子30克，加瘦肉30克，燉食；或用蓮子30克、百合30克，加冰糖適量，燉水飲，中老年人特別是腦力勞動者常吃，可養心安神，增強記憶力，提高工作效率。蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心。蓮子心味苦、性寒，有清心、去熱、止血、澀精功效，可以治療心火亢盛所致失眠煩躁、吐血遺精等癥。用蓮子心泡水飲或研末吞服，適於火旺之體。蓮子和蓮心壹起食用，可清心安神，健身延年。