沙爹面首先，當人們想到廈門的美食時，首先想到的肯定是沙爹面。它不僅是廈門的特色美食，也是當地人喜愛的美食之壹。壹開始是用當地的沙茶醬做的。那時候逐漸興起的沙爹面成為了大家喜聞樂見的美食。沙爹面湯底不僅濃稠，端上來的時候我們還能聞到上面的花生醬和魚蝦的味道。吃飯的時候，我們可以品嘗他們的面條。
姜母鴨我相信有些人沒聽說過這道菜，但是對於廈門人來說，這道菜是他們非常喜歡的壹道菜。這道菜用的漿果是老姜，鴨是用了100多天的低脂番鴨。此外，很多種藥袋加米酒和香油，在砂鍋裏慢慢燉的時候，可以使鴨肉變得非常軟爛。不僅能起到藥膳的效果，而且吃的時候脂肪也不多，所以吃的時候能從骨頭裏感受到湯底的味道。對於很多人來說，這是廈門很有特色的壹道菜。當妳吃它的時候，妳可以嘗到姜的甜味和鴨子的美味。
牡蠣粥我們都知道廈門是壹座靠海的城市。他們周圍有很多海鮮，非常好吃。牡蠣粥是我們去廈門必吃的食物。它不僅由濃稠的肉湯制成，而且含有許多不同種類的配料。當然，對於廈門獨家秘方來說，它們含有豐富的氨基酸和蛋白質，不僅能讓粥再吃的時候變得美味，還能促進人的營養吸收。