這個真的很有名。他們的口號是:湖南長沙臭豆腐。毛主席說臭豆腐很好吃。來嘗嘗吧！這是邊肖在上班的路上經常聽到的，所以邊肖現在把它寫了下來。臭豆腐聞起來很臭，吃起來很香，但是現在好像臭豆腐什麽都聞不到了。只是看起來黑黑的，摸起來不幹凈，但味道絕對獨特，外酥裏嫩。配上店裏的秘制湯，非常好吃。
好吃的蝦色彩鮮艷，湯濃、重、辣，很受長沙人的喜愛。好吃的蝦以前是宵夜吃，現在是隨時吃。它非常辣。許多地方都有美味的蝦。只要有龍蝦就會做，非常好吃。邊肖喜歡在家裏炒菜，然後加入酒糟。很好吃，龍蝦的肉很嫩，真的無敵！
我覺得是長沙的特色菜。不是剁椒魚頭，是小炒雞雜。現在很多地方也有炸雞雜，壹般出現在湖南餐館，湖南人特別愛吃。據說在古代，湖南人很窮，各種可食用的食物都會想方設法把它變成壹種美味，於是湖南人就在家裏殺雞鴨。除了雞毛，其他的東西，比如內臟，雞血，都是用辣椒炒的，炒的時候很好吃。於是慢慢的，炒雞雜成了湖南地道的配菜。雖然壹般不上桌，但絕對是尋常百姓家或者小餐館的必備家常菜，推薦指數和推薦數量也是最多的。我覺得可能是因為長沙好吃的小吃比較多，可以和臭豆腐相比。只是臭豆腐名氣大而已。